当店では、お菓子に使用する材料にシェフのこだわりをぎゅっと詰め込んでいます。特に地元の素材は積極的に情報収集をし、一度食べたらやみつきになる美味しいお菓子を作っています。

• 「きさいちハチミツロール」…交野市・茨木養蜂園さんのアカシアハチミツ
• 「酒かすマドレーヌ」…交野市・山野酒造の大吟醸「雫」の酒かす
• 「たまごたっぷりカステラ」…地元で生産された、自然の恵みがたっぷり詰まった京たまご

作り手の顔が見える素材を、その素材の味が一番活きるようなレシピで使用し、忘れられない美味しさを持つスイーツに仕上げています。

中でも、酒かすマドレーヌは秘書さんが選ぶ手土産セレクションに選出頂いた至極の逸品です。封を切った瞬間に立ち上る酒かすの香りは、大人の舌も満足させるレアなスイーツです。

大阪・交野の洋菓子店「ルラシオン デュ クール アミエル」では、店名を冠した人気菓子『アミエル』をはじめ、種類豊富なプチガトーやホールケーキ、焼き菓子などのさまざまなスイーツをお作りしています。幸せなひとときに、食べた人を笑顔にするようなスイーツをお届けしたい。そんな一心で今日も厨房に立ち続けています。お祝いの日に、ちょっとしたお茶会に、ご自身へのご褒美に。どんなシーンにもぴったりなアミエルのスイーツをぜひご堪能ください！

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