店名の「アミエル」は私が初めて務めた洋菓子店の名前です。
「初心を絶対に忘れない」という想いから名付けました。
「ルラシオン デュ クール」
それはフランス語で心を繋ぐと云う意味。
私たちのお菓子で
「心と心」そして「人と人」を
繋ぐ架け橋になれればと想い名付けました。
皆様の心が豊かになるお菓子をおつくりしています。
![アミエル外観](/img/sec01_img.png)
お菓子の種類が豊富
ケーキやカステラ、プリン、マカロン、メレンゲ、
焼き菓子といった洋菓子をたくさん取り揃えております。
また、その季節に合わせたケーキもご用意しており、
手土産などに大変喜ばれます。
当店一押し商品は、店名を名付けた「アミエル」です。
ふんわり焼き上げたスポンジ生地でクレーム・シャンティをサンドし熟成させた、
アミエル一押しの商品です。
手土産、お祝い、記念日などのケーキ・焼き菓子をお探しの方は、
アミエルへお越しください。
![お菓子の種類が豊富](/img/sec04_img01.png)
美味しいお菓子を皆様に楽しんでいただきたく、
国内産の素材・地元のものを使用してます
例えば、「きさいちハチミツロール」というロールケーキに使用しているハチミツは、
地元、茨木養蜂園さんのアカシアハチミツだけを使用しております。
他にも、交野市「山野酒造」の杜氏が精魂込めて造った醪(もろみ)を
酒袋に詰めて酒槽に吊るし、一切圧力をかけずに一滴一滴落ちる雫だけを
そのまま瓶詰めにした、全国新酒鑑評会・金賞受賞(平成28酒造年度)大吟醸酒「雫」。
そのとろとろの酒かすを使った「酒かすマドレーヌ」。
自然の恵みがたっぷり詰まった京たまごを使用した「たまごたっぷりカステラ」などなど、
主に地元で生産されたこだわりの素材をオーナー自ら現地に赴き、選びました。
一度食べたらやみつきになること間違いありません。
![美味しいお菓子を皆様に楽しんでいただきたく、国内産の素材・地元のものを使用してます](/img/sec04_img02.png)
アンティークな雰囲気の店内で
ゆっくりとくつろげるカフェスペース
店内はめずらしいアンティークな雑貨も多数取り揃えており、
見ているだけでも楽しめる店内です。
木のぬくもりを感じていただき、
ゆっくりとくつろげる空間をご提供しております。
美味しいスイーツと一緒にゆっくりとしたひと時をお過ごしください。
テイクアウトでもイートインでもどちらでもご利用ください。
![アンティークな雰囲気の店内でゆっくりとくつろげるカフェスペース](/img/sec04_img03.png)
シェフ
大川原 和弘
コンテストなど受賞歴
- *全国洋菓子技術コンテスト大会
-
アメリカ合衆国農務長官賞(3位)受賞、
連合会会長賞他多数受賞 - *西日本洋菓子コンテスト
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厚生労働大臣賞(1位)、
連合会会長賞及び
最優秀賞受賞(1位)他多数受賞 - *大阪クリスマスケーキコンテスト
-
大阪府知事賞(1位)
大阪市長賞(1位) 他多数受賞 - *大阪食の博覧会
- 優秀賞
- *なにわの名工
- 若葉賞
- *なにわの名工
- 受賞
- *認定職業訓練担当者表彰
国家資格
- *製菓衛生師 免許取得
- *一級菓子製造技能士 資格取得
- *職業訓練指導員 資格取得
- *ものづくりマイスター 資格取得
フランス・ドイツにて洋菓子研修の経験あり
![Chef](/img/chef.png)
![シェフ ー 大川原 和弘](/img/chef_img.png)
![美味しいスイーツと一緒にゆっくりとしたひと時をお過ごしください。](/img/sec07_img.png)
店舗名 | ルラシオンデュクールアミエル |
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住所 | 〒576-0054 大阪府交野市幾野2-4-16 |
TEL | 072-892-1636 |
メールアドレス | info@amielle522ep.com |
営業時間 | 10:00~20:00 |
定休日 | 不定休 |
イートイン | 有り |
アクセス詳細 | 京阪交野線『郡津駅』東出口から車で3分 |